鉄フライパンの油ならし完成しました！

 鉄フライパンの油ならしをしました！黒豆的なゴキ○リ的なツヤのある、いい感じの黒光りです。換気扇のこびりつきのような固まり具合。これが油がなじんだという状態なんでしょう。

こちらのyoutube動画で勉強しました。かなり勉強になりました。

youtu.be

さっそくレバニラ炒めを作ってみました。テフロンだと野菜がしんなりしちゃうけど、鉄なら歯ごたえを残して炒めることができました。満足です。

油について語りたいので、また後日。